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新店舗でジョアンのお料理とワインを楽しむ！
2015/05/18
ジュアンズ・キッチン・シャトン
今回は昨秋、内丸の新店舗に移転された「シャトン」さんで、季節感あるお料理をいただきながら、ワインを楽しみました。 店舗はかわってもジョアンのお料理の美味しさ、美しさはそのままで、期待を裏切ることはありませんでした。 参加者は８名で、お話も弾み、楽しいひとときでした。
（お料理）
次々にタイミングよく運ばれてくるお料理は、どれも美しく、そして美味しい物でした。 ワインとの相性も素晴らしかったと思います。
（クリックすると拡大できます。）
（ワイン）
泡・白・赤とバランスよく揃いました。
お料理とのマリアージュを十分、堪能できたと思います。
１．Bellavista Franciacorta Brut 2008
Lombardia, DOCG, Italia, 72%Chardonny+28%PinotNoir
２．Balma Brut Nature Reserva 2011 Mas Bertran
DO Penedes, Espana, 45%Xare+40%Maca+15%Pare
３．Vin Coeur Cul 2013 Puzelat Bonhomme
AC Touraine, France, 100%SauvignonBlanc
４．Chambolle-Musigny 2008 Louis Jadot
AOC, France, 100%PinotNoir
５．Fixin 1er Cru Clos Napoleon 2009 Pierre Gelin
AOC, France, 100%PinotNoir
６．Tinscvil 1997 Castello di Monsanto
Toscana, IGT, Italia, 75%Sangiovese+25%CS
７．Ciu Ciu Venasco 2008
Marche, DOC, Italia, 70%Montepulciano+30%CS
８．Matassa 20??
VdP des Cotes Catalanes, France, 100%Carignan
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