番外編34 コート・ド・ニュイ

コート・ド・ニュイを楽しむ!

2015/05/27

ビレリア・アルフォルノ


今回はブルゴーニュの中で、名醸地ニュイの村名ワインを中心に、いろいろ飲み比べてみました。 さすがに人気のブルゴーニュ、11名の方にご参加いただきました。最初はお店が混んでいて、ちょっと戸惑いもありましたが、飲みが進むにつれ、いつもどおり、和やかな雰囲気で、楽しいひとときを過ごせたと思います。

(お料理)

いつもながらの美味しいお料理でした。混雑のため、ダコッタのスーシェフにも応援をいただき、感謝です。(写真はUさんにお願いしました。)

パルマ産のハム(皿出しが遅れたためのオマケ?)
パルマ産のハム(皿出しが遅れたためのオマケ?)
カリフラワーのスープ
カリフラワーのスープ
カプレーゼ風(最近はやりの盛り付けか?)
カプレーゼ風(最近はやりの盛り付けか?)
県産豚のテリーヌ・...添え
県産豚のテリーヌ・...添え
三陸ホヤの造り・オイスターリーフ添え
三陸ホヤの造り・オイスターリーフ添え
桜海老と唐墨のパスタ
桜海老と唐墨のパスタ
鶏のグリル・ちょっと酸味のソース
鶏のグリル・ちょっと酸味のソース

(ワイン)

泡、白、ロゼ、赤の順番に楽しみましたが、一部軽い不具合が感じられたので、1本を追加しました。概してブルゴーニュらしい味わいを楽しめたのではないでしょうか。

 

 1. Cremant de Bourgogne Louis Bouillot Perle de Vigne

 2. Bourgogne Aligote 2001 Laurent Ponsot

 3. Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc 2011 P. Cacheux

 4. Marsannay Rose 2008 Domaine Bruno Clair

 5. Nuits-Saint-Georges 2001 Courtiers Selections

 6. Vosne-Romanee 1997 Jean-Phillippe Marchand

 7. Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits 2007 Michel Gros

 8. Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits 2006 Mongeard-Mugneret 

 9. Fixin Rouge 2001 Domaine Pierre Gelin

10. Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles 1998

11. Chambolle-Musigny 1996 Lou Dumont Lea Selection

12. Morey-Saint-Denis 1995 Remoissenet


What's New

2024/03/23

 例会(121)のご報告

2024/03/07

 番外編(104)のご報告

2024/02/21

 2月例会のご報告

2024/02/09

 番外編(103)のご報告

2024/01/23

 1月例会のご報告

2024/01/11

 番外編(102)のご報告

2023/12/09

  12月例会のご報告

2023/11/10

  11月例会のご報告

2023/10/05

 再開のご案内

2020/11/17

  11月例会のご報告

2020/11/07

 番外編(101)のご報告

2020/10/27

 番外編(100)のご報告

2020/10/15

 10月例会のご報告

2020/10/03

 番外編(99)のご報告

2020/09/24

 9月例会のご報告

2020/09/12

 番外編(98)のご報告

2020/08/20

 8月例会のご報告

2020/08/08

 番外編(97)のご報告

2020/07/14

 7月例会のご報告

2020/07/04

 番外編(96)のご報告

2020/06/19

 6月例会のご報告

2020/06/06

 番外編(95)のご報告

2020/03/27

 3月例会のご報告

2020/03/10

 番外編(94)のご報告

2020/02/27

 2月例会のご報告

2020/02/11

 番外編(93)のご報告

2020/01/28

 1月例会のご報告

2020/01/15

 番外編(92)のご報告

2019/12/28

 番外編(91)のご報告

2019/12/12

 12月例会のご報告

2019/11/26

 11月例会のご報告

2019/11/07

 番外編(90)のご報告

 

 

 

  

2011/09/26 

  ホームページ開設