第70回 空

本格中華でワインを楽しむ!

2016/11/07

中国料理「空」

 

今回は昨年オープンした中国料理「空」で、美味しい中華をいただきながら、ワインを楽しみました。 2年ほど前までホテル東日本の料理長をされていた堀内シェフが独立したお店で、まさに本格中華です。 参加者は7名で、いつもどおり、和やかに過ごせました。 綺麗な店内で、若いスタッフのサービスも行き届き、気分良く会を終えることが出来ました。

(お料理)

中華とワインのマリアージュはなかなか悩ましいものがありますが、それを意識したメニュー構成で、広東風の優しいお味の物が多く、美味しくいただくことが出来ました。 写真はUさんにお願いしました。 クリックで拡大できます。

(ワイン)

皆さん悩んだあげくの中華を意識したライナップでしたが、結構、マリアージュは良かったように思います。

1. Wille Wild Grape Sparkling 2002

     Kuzumaki Wine, Iwate, Japan, 100%Yamabudo

2. Marsannay Rose 2014 Domaine Bruno Clair

     AOC, France, 100%PN

3. Rubaiyat Koshu Sur Lie 2009

     Marufuji Winery, Yamanashi, Japan, 100%Koshu

4. Le Prieure de Saint-Jean de Bebian Blanc 2013

     AC Coteaux du Languedoc, France, 60%Roussanne+etc.

5. Clos du Marquis 1993

     AC Saint-Julien, France, CS+Me+CF+PV

6. Monthelie Rouge 2011

     AOC, France, 100%PN

7. Clos des Fous Pinot Noir Subsollum 2013

     Malleco Valley, Chile, 100%PN 

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