番外編76 20年熟成

フランスワイン・20年の熟成を楽しむ!

2018/11/28

トラットリア・ダコッタ

 

今回は毎年恒例の20年熟成ということで、1998年産のフランスワインをいろいろ飲み比べました。若いワインにはない美味しさが十分に楽しめたように思います。参加者は9名で、いつも通り、和やかで楽しいひとときでした。もう忘年会シーズンに突入したようで、平日にもかかわらず予約で満席。でもスタッフの慣れた計らいで、スムーズに進行でき、感謝です。

(お料理)

今回は珍しく大皿料理が少なく、品数も多かったようで、シェフの頑張りが感じられました。いつもながら、感謝です。

(ワイン)

すべて古酒でしたが、飲めないほどの状態の不具合は感じられませんでした。奥寺店長の卒のないサービスで、どれも美味しくいただけました。

 

 1.  Chevalier Fabre Brut
   AC Champagne, 50%PM+48%PN+2%Ch

 2.  Chateau de Caraguilhes 1998
   AC Corbieres, 100%GrenacheBlanc

 3.  Bourgogne Blanc 1998 Pierre Bouree Fils
   AOC, 100%Chardonnay

 4.  Santenay Premier Cru La Comme 1998 Remoissenet
   AOC, 100%PN

 5.  Chateauneuf-du-Pape Les Closiers 1998 Caves des Papes
   AOC, 80%Gr+10%Sy+5%Cinsault+5%Mourvedre

 6.  No.19 (Numero dix-neuf) 1998
   AC Saint-Emilion, 70%Me+30%CF

 7.  Chateau Tour du Haut Moulin 1998
   AC Haut-Medoc, 50%CS+45%Me+5%PV

 8.  Chateau Potensac 1998
   AC Medoc, 60%CS+25%Me+15%CF

 9.  Chateau du Tertre 1998
   AC Margaux, 34%CS+33%Me+33%CF

What's New

2024/03/23

 例会(121)のご報告

2024/03/07

 番外編(104)のご報告

2024/02/21

 2月例会のご報告

2024/02/09

 番外編(103)のご報告

2024/01/23

 1月例会のご報告

2024/01/11

 番外編(102)のご報告

2023/12/09

  12月例会のご報告

2023/11/10

  11月例会のご報告

2023/10/05

 再開のご案内

2020/11/17

  11月例会のご報告

2020/11/07

 番外編(101)のご報告

2020/10/27

 番外編(100)のご報告

2020/10/15

 10月例会のご報告

2020/10/03

 番外編(99)のご報告

2020/09/24

 9月例会のご報告

2020/09/12

 番外編(98)のご報告

2020/08/20

 8月例会のご報告

2020/08/08

 番外編(97)のご報告

2020/07/14

 7月例会のご報告

2020/07/04

 番外編(96)のご報告

2020/06/19

 6月例会のご報告

2020/06/06

 番外編(95)のご報告

2020/03/27

 3月例会のご報告

2020/03/10

 番外編(94)のご報告

2020/02/27

 2月例会のご報告

2020/02/11

 番外編(93)のご報告

2020/01/28

 1月例会のご報告

2020/01/15

 番外編(92)のご報告

2019/12/28

 番外編(91)のご報告

2019/12/12

 12月例会のご報告

2019/11/26

 11月例会のご報告

2019/11/07

 番外編(90)のご報告

 

 

 

  

2011/09/26 

  ホームページ開設