洗練されたフレンチでワインを楽しむ!
2019/12/11
レストラン シェ・ムラ・ブル・リス
今回は年末恒例のシェ・ムラ・ブル・リスさんにお邪魔して、村上シェフの都会仕込みのフレンチをいただきながら、美味しいワインを楽しみました。 参加者は常連様の10名で、いつものように楽しいひとときを過ごせました。 お料理もさることながら、ボルドー好きの幹事には至福のひとときでした。
(お料理)
シェフには、毎年、お安い会費で美味しいお料理を作っていただき、感謝です。 今年も十分な質、量で、たっぷり楽しめたのではないでしょうか。
(ワイン)
フレンチということで、フランス産のワインが多かったですが、特にボルドーが多く、飲み応えのあるライナップでした。 泡、白、赤のバランスも良く、お料理とのマリアージュも良かったように思います。 ギャルソンの成田氏のサービスで、一層美味しく楽しめました。
1. Sunday Japon 324 Nagano Merlot Sparkling 2018
Mitsuyo Ota Produce, Manns Wine, Japan, 100%Me
2. Kenzo Estate Asatsuyu 2018
Napa Valley, California, USA, 96%SB+4%Se
3. Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Marc 2004
Olivier Leflaive, AOC, France, 100%Ch
4. Puligny Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2013
Domaine Bachelet-Monnot, AOC, France, 100%Ch
5. Promise 2015 Domaine Fontedicto (Chateau Fontareche)
VdT(Languedoc), France, Grenache+Cinsault+Syrah+Carignan
6. Clos Fourte 2004
AC Saint-Emilion GC, France, 80%Me+15%CS+5%CF
7. Chateau Clarke 2008
AC Listrac, France, 70%Me+30%CS
8. Chateau Cos d'Estournel 2006
AC Saint-Estephe, France, 78%CS+20%Me+2%CF
9. Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1998
AC Pauillac, France, 45%CS+35%Me+12%CF+8%PV
10. Agrapart & Fils Mineral Blanc de Blancs Extra Brut 2008
AC Champagne Grand Cru, France, 100%Ch
(おまけ)
今年最高のみなさまの笑顔です。
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