第108回 京極

新春は料亭でワインを楽しむ!

2020/01/27

料亭 京極

 

今回は新春恒例の料亭でのワイン会。今年は街中で頑張っている「京極」さんにお邪魔して、行き届いたサービスの中、洗練された会席料理をいただきながら、美味しいワインを楽しみました。

参加者は常連さんの6名で、いつものように和やかで楽しいひとときでした。 お忙しいにもかかわらず、女将さんもずっとお相手をしてくれて、ありがたかったです。

(お料理)

料亭らしい洗練されたお料理で、いつもとは違う味わいが経験できました。 お安い会費でここまでやっていただき、感謝です。

(ワイン)

泡1、白2、赤3と、バランスの良いライナップ。 しかも、どれも逸品ばかり。 お料理との相性も良く、まさに至福のひととき。

 

1. Nyetimber Rose Sparkling MV
   Sussex, England, UK, 45-65%Ch+35-55%PN+5%PM
2. Vignerons Reserve Chardonnay 2015 Villa d'Est Winery
    Toumi, Nagano, Japan, 100%Ch
3. Leirana Finca Genoveva Albarino 2017 Forjas del Salnes
    DO Rias Baixas, Galicia, Espana, 100%Albarino
4. Chateau Jacques Blanc Cuvee l'Apogee 2001
    AC Saint-Emilion GC, France, 100%Me
5. Napa Cellars Dyer Vineyard Syrah 2013
    Carneros, California, USA, 100%Syrah
6. Brilliant Mistake Cabernet Sauvignon 2016
    Napa Valley, California, USA, 90%CS+5%CF+5%PV

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