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2000年のボルドー・セカンドを楽しむ！
2012/06/15
トラットリア・ダコッタ
2000年はボルドーの良年。そろそろ飲み頃を迎えているのではと推察し、この飲み比べを企画しました。残念ながら（いつものことですが）、参加者が少なく、今回はメドック２～５級のセカンド、５本のみの試飲となりました。直前にお店のブログでも宣伝していただいたのですが、ちょっと手遅れで残念でした。
（ワインリスト）
いずれ劣らずの美味で、とても柔らかい口当たり。ちょうど飲み頃でしょうか。個々の微妙な違いを語ることは小生のレベルでは困難でした。
１．La Sirene de Giscours 2000 (AC Margaux)
３級・Ch.Giscoursのセカンド。５本の中では最もメルローの比率が
高く、色が濃いように思いました。
２．Les Hauts de Pontet-Canet 2000 (AC Pauillac)
５級・Ch.Pontet-Canetのセカンド。カベルネの比率が高くやや
タニック。微妙な差ながら、味わいは最も好みでした。
３．Le secret de Lafon-Rochet 2000 (AC Saint-Estephe)
４級・Ch.Lafon-Rochetのセカンド。メルローの比率が高いためか、
優しい味わい。色はやや濃いめ。
４．Sarget de Gruaud-Larose 2000 (AC Saint-Julien)
２級・Ch.Gruaud-Laroseのセカンド。
２級の貫禄か、ややタニック。色は薄め。
５．Connetable Talbot 2000 (AC Saint-Julien)
４級・Ch.Talbotのセカンド。最もカベルネの比率が高く、硬い感じ。
スムーズな喉ごしで、好み。
（お料理）
今回もお店のご好意で、たくさんの美味しいお料理を出していただき、食べきれないほどで、常連のTさんにお持ち帰りいただきました。美味しいワインと美味しいお料理に夢中になってしまい、最初の２品の写真しか撮れませんでした。とにかく、至福の時でした。ダコッタさん、ほんとうにいつもありがとうございます。
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