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2013/11/18
炭火焼きでワインを楽しむ！
炭火焼きステーキ「天元」
今回は炭火焼きステーキが自慢の「天元」さんでワインを楽しみました。このお店は店の作りも豪華で、A-4以上の山形牛しか使わない拘りの高級店ですが、レギュラーメンバーのHさんのお世話で、かなりお安くしていただけたようです。通常は１時間半程度のコースなのですが、いろいろとおまけをしていただき、３時間ほどを楽しくすごせました。参加者はやや少なめの７名でしたが、その分、じっくりと味わえたのではないでしょうか。
（お料理）
ワインに合うよう、シェフにご尽力いただきました。通常のコースにはない、チーズや原木生ハムも加えていただきました。ロースのステーキはシェフの拘りが伝わる一品でした。（写真をクリックすると拡大できます。）
（ワイン）
お料理を意識してか、１本を除いてすべて赤でした。幹事持参の１本の状態が芳しくなくご迷惑をおかけしましたが、あとはとても美味しい物ばかりでした。
１．Marie de Bissey Brut Lhuillier
AC Champagne, France, 80%PN+20%Ch
２．TAJIKARAO 2011
Miyakonojo Winery, Japan, 4cv.Mix
３．Cuvee Kuniko 2006 Bois Lucas
VdT, France, 100%Gamay
４．Chateauneuf-du-Pape 1996 La Charbonniere
AOC, France, 70%Gr+15%Sy+15%MV
５．Brunello di Montalcino 2007
DOCG, Pieve Santa Restituta (GAJA), Italia, 100%Br
６．Chateau Canon 2007
AC Saint-Emilion GC, France, 75%Me+25%CF
７．Chateau Bel-Air 1981
AC Pomerol, France, 95%Me+5%CS
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