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新年は料亭でワインを楽しむ！
2014/01/20
料亭 京極
１月恒例の料亭シリーズで、今回もIさんにお世話いただき、老舗料亭の京極さんで。空襲を免れた戦前からの立派な作りで、建物の豪華さは盛岡一ではないでしょうか。今ではまず手に入らないような大きな材木をふんだんに使っており、すり減った部分が歴史を感じさせます。安い料金設定ながら、若女将がずっと付き切りでサービスして下さり、終了後も、京極ツアーをやっていただき、感激でした。参加者は初の方も含め10名で、一体感もあり、良かったのではないでしょうか。
（お料理）
料亭らしいきっちりとしたお料理で、お味だけでなく、目も十分に楽しませていただきました。
（ワイン）
和食には白という先入観がありましたが、泡４、白３、赤４という構成で、バランスは良かったように思います。
１．Person L'Audaciouse 2002
AC Champagne, France, 100%Ch
２．Vino Spumante de Qualita Rosato Metodo Classico
Feudi di San Gregolio, Italia, 100%Aglianico
３．Alfred Gratien Brut
AC Champagne, France, 46%Ch+29%PM+25%PN
４．Benoit Lahaye Brut Nature
AC Chamoagne GC, France, 90%PN+10%Ch
５．Chardonnay Private Cuvee 2013
Shiwa, Iwate, Japan, 100%Ch
６．Chablis 1er Cru La Forest 2010 Vinsent Dauviss
AOC, France, 100%Ch
７．Lagar de Costa Albarino 2011
DO Rias Baixas, Espana, 100%Alb
８．Cabernet Sauvignon Barrel Ageing 2007
Izutsu, Nagano, Japan, 100%CS
９．Pommard 1er Cru Clos Blanc 2008
Albert Grivault, AOC, France, 100%PN
10．Vino Magna Crianza 2005 Dominio Basconsillos
DO Ribera del Duero, Espana, 100%Te
11．Vino Nobile di Montepulciano 2009 Azienda Casale
DOCG, Italia, 90%Sa+5%Co+5%Ca
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