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2014/02/28
トラットリア・ダコッタ
今回は恒例のボルドーアペラシオン第４回として、サンテステフの飲み頃ワインを楽しみました。参加者数にあわせて７本を飲み比べましたが、カジュアルアイテムながら、サンテステフらしい柔らかなタンニンと十分な熟成感が楽しめたのではないでしょうか。参加者が多ければもっと他のアイテムも楽しめたのですが、ちょっと残念でした。
（お料理）
いつもながら安い会費でお店には頑張っていただきました。今回はいつものUさんに写真をお願いできず、ほとんどが手遅れ状態のみっともないものになってしまいました。お許し下さい。
（ワイン）
最初の１本はサンテステフではありませんでしたが、ボルドーの泡で。
赤はマイナーながら、さすがに良かったと思います。
１．Jean-Louis Ballarin Milady Rose (Cremant)
２．Le Rose de Phelan Segur 2011
３．Chateau la Peseille 1996
４．La dame de Montrose 1997
５．Frank Phelan 1998
６．Chateau Leo de Parades 1999
７．Le Secret de Lafon-Rochet 2000
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