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フランスワイン
20年の熟成を楽しむ！
2015/01/28
ビレリア・アルフォルノ
毎年恒例の２０年シリーズ。今回は１９９４年産のフランスワインを飲み比べました。参加者は常連の６名。いつも１本では足りない方々なので、今回はマグナムも１本含めました。当初計画していた蝦夷鹿が入手できず、急遽、別メニューとなったためキャンセルされた方にはご迷惑をおかけしましたが、そこはベテランシェフ、美味しいお料理を出していただき、楽しいひとときを過ごせました。
（お料理）
数日前の「よしだ屋」さんのワイン会で出されたメニューと同じ内容だったようですが、とても美味しくいただけました。いつもながら、お安い会費でやっていただき、感謝です。写真は当会専属カメラマンのＵさんにお願いしました。
（ワイン）
リスキーな古酒ですが、６本すべて不具合はなく、美味しくいただけました。ロワールのシュナン・ブランが特に評判がよかったようです。
１．Marie Weiss Brut NV Ployez-Jacquemart
AC Champagne, 43%Ch+30%PN+27%PM
２．Roche Aux Moines 1994 Domaine Aux Moines
AC Savaniere, 100%CheninBlanc
３．Le Couvent de Chateau Peyros 1994
AC Madiran, 100%Tannat
４．Volnay 1er Cru Clos des Chenes 1994 Vincent Bitouzet
AOC, 100%PN
５．Chateau Dasvin-Bel-Air 1994 (Magnum)
AC Haut-Medoc, 45%CS+40%Me+6%CF+6%PV+3%Ma
６．Chateau Haut-Bailly 1994
AC Pessac-Leognan, 65%CS+25%Me+10%CF
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