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創作家庭料理で
ワインを楽しむ！
2015/04/13
創作おうちダイニング
mariage（まりあーじゅ）
今回はカジュアルな洋風居酒屋で、ベテランシェフの美味しい創作料理をいただきながら、ワインを楽しみました。 この場所にオープンして１３年になるそうで、父がシェフ、息子が店長という家族経営のお店。 ワイン会の経験は初めてとのことで、グラスを５０個ほど新調していただき、感謝です。 12名ものご参加をいただき、とても楽しいひとときでした。
（お料理）
シェフの意気込みが感じられる、すごい品数のお料理でした。魚介を中心とした、優しい味付けのお料理が多く、ワインとのマリアージュもなかなかのものでした。 以前やっていた喫茶店のキャリアがにじみ出たコーヒーも逸品でした。 質・量ともに皆さん、ご満足されたようです。
写真はいつものように、Uさんにお願いしました。（クリックで拡大できます。）
（ワイン）
カジュアルなお店にもかかわらず、高級ワインが勢揃い。 泡が５本もあり、何ともゴージャス。
ピカピカのグラスに、１２人に均等に注ぎ分ける店長のサービスも、なかなか素晴らしかったと思います。
どうもありがとうございました。
１．Moet & Chandon Brut Imperial
AC Champagne, France, PN+Ch+PM
２．Mumm Napa Brut Rose
California, USA, PN+Ch
３．Eric Rodez Cuvee des Crayeres
AC Champagne, France, 50%PN+50%Ch
４．Piper Heidsieck Rose Sauvage Brut
AC Champagne, France, PN+Ch
５．Picpoul de Pinet 2012 Grangette
AC Coteaux du Languedoc, France, 100%Picpoul
６．Arbois Pupillin Rouge la Chamade 2005 Bornard
AOC, France, 100%Ploussard
７．Gevrey-Chambertin 2007 Camus Pere & Fils
AOC, France, 100%PN
８．Barons de Rothschild Brut
AC Champagne, France, 50%Ch+PN+PM
９．Chateau Lauduc d:vin2 2012
AC Bordeaux, France, 90%CS+10%Me(?)
10．Chateau Pipeau 2001
AC Saint-Emilion GC, France, 80%Me+10%CF+10%CS
11．Brunello di Montalcino 2008 Martina
DOCG, Toscana, Italia, 100%Br
12．Le Macchiole Bolgheri Rosso 2006
DOC, Toscana, Italia, 50%Me+30%CF+10%Sa+10%Sy
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