（お料理）

日頃、イタリアワインになると特別に頑張る鹿澤シェフ。 今回は素材を活かしたシンプルな調理に努めたとのことで、ひとつひとつの料理について解説をしていただきました。 カンパーニャの家庭料理を意識したもので、どれも美味しかったと思います。（お料理写真は拡大できます。）

（ワイン）

ファランギーナを使った瓶内二次発酵の泡、白３品種、タウラージ３アイテムを含むアリアーニコ６本のラインアップ。 それぞれのアイテムの特徴がよく出ており、十分にお楽しみいただけたのではないでしょうか。

 1. Dubl Falanghina Metod Classico Brut
　   　　Vino Spumante, 100% Falanghina

 2. Greco di Tufo 2010 Struzziero
     　　DOCG, 100% Greco

 3. Lacryma Christi del Vesuvio Bianco 2011 Mastroberardino
     　　DOC, 100% Coda di Volpe

 4. Fiano di Avellino 2010 Benito Ferrara
     　　DOCG, 100% Fiano

 5. Irpinia Aglianico 2009 Vigna Quattro Confini
     　　DOC, 100% Aglianico

 6. Aglianico d'Irpinia 2004 Terredora
     　　DOC, 100% Aglianico

 7. Irpinia Aglianico 2001 Rubrato
     　　DOC, 100% Aglianico

 8. Taurasi Reserva 2006 Struzziero
     　　DOCG, 100% Aglianico

 9. Taurasi 2004 Cantina Lonardo
     　　DOCG, 100% Aglianico
10. Taurasi 1999 Terredora
     　　DOCG, 100% Aglianico