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左岸のグランヴァンを楽しむ！
2016/03/23
リストランテ・シカザワ
今回はリニューアルしたアルフォルノ改めシカザワでのデラックスな番外編第１弾として、メドックの格付けシャトー飲み比べを企画しました。 オーブリオンが飲めるということで、１０名のご参加をいただき、盛況でした。 各アイテム少量ずつのお味見でしたが、美味しいお料理と相まって、いずれも楽しくいただくことが出来ました。 これからも、年に２回程度、このようなことをやってみたいと思います。
（お料理）
通常の番外編よりかなりグレードアップした内容だったのではないでしょうか。 とはいえ、お安い会費で頑張っていただいた鹿澤シェフに感謝です。 （写真は幹事が撮ったため、お粗末ですがお許し下さい。クリックで拡大できます。）
（ワイン）
古酒ばかりだったので少し心配でしたが、いずれも不具合なく美味しくいただけました。 不公平なくサービスしてくれた佐々木給仕長に感謝です。
1. Chamvermeil Brut
AC Cremant de Bordeaux (Margaux), 100%Semillon
2. Chateau Talbot Caillou Blanc 2001
AC Bordeaux (Saint-Julien), 84%SB+16%Se
3. Chateau Lynch-Moussas 1997
AC Pauillac, 5mes Cru, 60%CS+30%Me+10%CF
4. Chateau Cos Labory 1994
AC Saint-Estephe, 5mes Cru, 60%CS+35%Me+5%CF
5. Chateau Camensac 1998
AC Haut-Medoc, 5mes Cru, 60%CS+40%Me
6. Chateau La Tour Carnet 1997
AC Haut-Medoc, 4mes Cru, 50%CS+20%Me+20%CF+10%PV
7. Chateau Marquis de Terme 1997
AC Margaux, 4mes Cru, 60%CS+30%Me+7%PV+3%CF
8. Chateau Calon-Segur 1997
AC Saint-Estephe, 3mes Cru, 45%CS+40%Me+15%CF
9. Chateau Leoville Barton 1992
AC Saint-Julien, 2mes Cru, 80%CS+15%Me+5%CF
10. Chateau Haut-Brion 1974
AC Pessac-Leognan, 1er Cru, 45%CS+37%Me+18%CF
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