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正統派フレンチでワインを楽しむ！
2016/08/10
盛岡グランドホテル
今回は毎年恒例のグランヴヌールで、由緒正しいフレンチをいただきながら、ワインを楽しみました。 参加者は常連の７名でしたが、そのぶん、一体感があり、気持ちよく進行できました。 目にも美しく、美味しいお料理と、それに負けない豪華なワインで、至福のひとときを過ごせました。
（お料理）
毎年のようにシェフは変わりますが、伝統的なフレンチは健在で、若手らしい斬新なアレンジも加味され、十二分に堪能できたのではないでしょうか。 写真はUさんにお願いしました。 クリックで拡大できます。
（ワイン）
辛口の白がなく、バランス的にはちょっと片寄りがありましたが、レベル的には文句なしの素晴らしいライナップでした。 細越ソムリエのきめ細かなサービスもあり、じっくり味わえたと思います。
１．Moet & Chandon Grand Vintage Rose 2006
AC Champagne, France, 41%PN+39%Ch+20%PM
２．Paul Dethune Cuvee Al'Ancienne 2007
AC Champagne Grand Cru, France, 50%PN+50%Ch
３．Gewurztraminer Kaefferkopf Selection de Grains Nobles 2006
Christian Binner, AC Alsace, France, 100%Gew
４．Chateau Duhart-Milon 2003
AC Pauillac, France. 73%CS+27%Me
５．Echezaux 2006 Domaine Gros Frere et Sceur
AOC, France, 100%PN
６．Chateau Latour 1997
AC Pauillac, France, 80%CS+15%Me+CF+PV
７．Chateau Rieussec 2010
AC Sauternes, France, 92%Se+6%SB+2%Mu
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