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涼しげな南スペインを楽しむ！
2017/08/22
トラットリア・ダコッタ
夏の終わりは少し涼しげなワインということで、今回は旨安の宝庫、スペインの中から、地中海沿いの産地のものを集めてみました。 キリリと冷えた泡、白を中心に、いつもながらの美味しいお料理といっしょに楽しみました。 参加者はちょうど手頃な８名で、なごやかに楽しいひとときを過ごせたと思います。
（お料理）
いつもながら、シェフには頑張っていただきました。 新作も交え、質、量ともに十分な内容で、感謝いっぱいでした。
（ワイン）
カジュアルながら、それぞれ違った特徴を楽しめたのではないでしょうか。 いつもながら、奥寺店長の完璧なサービスには脱帽でした。
1. Cuevas Santoyo Brut Vinedos y Reservas
DO Cava, Macabeo+Airen
2. Sumarroca Brut Rose
DO Cava, 50%PinotNoir+25%Garnacha+25%Monastrell
3. Fino Salinas Bodegas Cooperativa
DO Jerez-Xerez-Sherry, 100%Palomino
4. Xarello Classic 2012 Albet i Noya
DO Penedes, 100%Xarello
5. Almendros Blanco 2011 El Angosto
DO Valencia, 33%SB+33%Ch+33%Riesling
6. Lavia 2007 Vinedos de Altura
DO Bullas,
70%Monastrell+30%Syrah
7. Paradigna 2007 Bodegas Enguera
DO Valencia, 100%Monastrell
8. Pedro X El Villar
DO Valencia, 100%PedraXimenes
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