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格調高いフレンチでワインを楽しむ！
2019/03/27
フランス料理・モンフレーブ
今回は毎年この時期恒例のモンフレーブさんで、美味しいお料理と洗練されたサービスでワインを楽しみました。 参加者は６名とちょっと少なめでしたが、その分じっくり味わえたのではないでしょうか。
（お料理）
今回から担当していただいた菊池シェフは、ポーションは小さめながら今風の盛りつけで、季節感もあり、見た目に美しいお料理でした。 味もなかなか良く、特にワインを意識して苦心されていたようです。 毎度ながら、お安い料金で頑張っていただき、感謝です。 デザートの写真はKさんに助けていただきました。
（ワイン）
泡１、白３、赤２とバランス良く揃いました。 高級ワインがお料理の味を引き立てたように思います。 石宇ソムリエの完璧なサービスで、とても美味しくいただくことが出来ました。 あまりの美味しさにちょっと酔っぱらってしまい、ワインの集合写真を撮り忘れてしまいました。 御免。
1. Saint Peray Methode Traditonnelle NV Les Champs Libres
AOC(Cotes du Rhone), France, 100%Marsanne
2. Pouilly Fume 2017 Domaine Dominique Pabiot
AOC(Loire), France, 100%SB
3. Corton-Charlemagne 2004 Domaine Maratray Dubreuil
AOC, France, 100%Ch
4. 'Y' Ygrec de Chateau d'Yquem 2014
AC Bordeaux, France, 75%Se+25%SB
5. Savigny-les-Beaune 2008 Emmanuel Rouget
AOC, France, 100%PN
6. Chateau Mouton Rothschild 2005
AC Pauillac, France, 85%CS+14%Me+1%CF
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