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新春は料亭でワインを楽しむ！
2020/01/27
料亭 京極
今回は新春恒例の料亭でのワイン会。今年は街中で頑張っている「京極」さんにお邪魔して、行き届いたサービスの中、洗練された会席料理をいただきながら、美味しいワインを楽しみました。
参加者は常連さんの６名で、いつものように和やかで楽しいひとときでした。 お忙しいにもかかわらず、女将さんもずっとお相手をしてくれて、ありがたかったです。
（お料理）
料亭らしい洗練されたお料理で、いつもとは違う味わいが経験できました。 お安い会費でここまでやっていただき、感謝です。
（ワイン）
泡１、白２、赤３と、バランスの良いライナップ。 しかも、どれも逸品ばかり。 お料理との相性も良く、まさに至福のひととき。
1. Nyetimber Rose Sparkling MV
Sussex, England, UK, 45-65%Ch+35-55%PN+5%PM
2. Vignerons Reserve Chardonnay 2015 Villa d'Est Winery
Toumi, Nagano, Japan, 100%Ch
3. Leirana Finca Genoveva Albarino 2017 Forjas del Salnes
DO Rias Baixas, Galicia, Espana, 100%Albarino
4. Chateau Jacques Blanc Cuvee l'Apogee 2001
AC Saint-Emilion GC, France, 100%Me
5. Napa Cellars Dyer Vineyard Syrah 2013
Carneros, California, USA, 100%Syrah
6. Brilliant Mistake Cabernet Sauvignon 2016
Napa Valley, California, USA, 90%CS+5%CF+5%PV
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