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オーメドックの飲み頃を楽しむ！
2020/11/06
大衆酒場・ダコッタ
今回はボルドーの名醸地、オーメドックのワインをいろいろ飲み比べてみました。10年以上の熟成を経て十分に飲み頃になったものばかりで、飲み応えがあったのではないでしょうか。参加者は初めての方を含め６名で、いつもどおり和やかで楽しいひとときでした。
（お料理）
いつも通りの美味しいお料理が並びました。構成は今まで通りですが、ひとつひとつのお料理に進化が感じられました。
（ワイン）
泡１、白１、赤４の構成。熟成した赤をメインに楽しみました。不具合はなく、どれも美味しくいただけました。
1. Dulong Brut Cremant de Bordeaux
70%Semillon+30%CabernetFranc
2. Chevalier de Reysson Blanc 2016
SauvignonBlanc+Semillon
3. Chateau Rose Sainte-Croix 1990
56%Merlot+44%CabernetSauvignon
4. Domaine de Lamarque 2000
41%Me+37%CS+18%CF+4%PV
5. Chateau Citran 2004
58%CabernetSauvignon+42%Merlot
6. Chateau Charmail 2007
48%Me+30%CS+20%CF+2%PV
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