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2024/05/24
本格フレンチでワインを楽しむ！
ホテルメトロポリタン盛岡
モンフレーブ
今回は以前も定期的にお邪魔していたモンフレーブで、お洒落な雰囲気の中、美味しいワインを楽しみました。参加者は８名で、いつもの個室で和気藹々、ゆったり過ごせました。松坂ソムリエも健在で、サービスも十分堪能できました。
（お料理）
お安い会費の中、菊池シェフには感謝です。食材高騰のなか、お料理の工夫に苦労されたのではないでしょうか。皿出しのタイミングも良く、スムーズに楽しめました。
（ワイン）
泡３本、白１本、赤４本の構成で、高級なアイテムが揃いました。出す順番は松坂ソムリエにお任せしました。卒のないサービスで、それぞれのお味を十分に楽しめました。お料理ともマリアージュも良かったように思います。
1. Pierre Callot Clos Jacquin Avize Gran Cru Brut
AC Champagne, France, 100%Chardonnay
2. Bollinger PN TX 17
AC Champagne, France, 100%PinotNoir
3. Gerard Bertrand Aigle Royal Chardonnay 2013
AC Limoux, France, 100%Chardonnay
4. Domaine Gros Frere et Soeur Bourgogne Rouge 2019
AC Bourgogne, France, 100%PinotNoir
5. Frederic Magnien Les Sentiers 2008
AC Chambolle-Musigny Premier Cru, France, 100%PinotNoir
6. Monteraponi Chianti Classico 2021
DOCG Toscana, Italia, 95%Sangiovese, 5%Canaiolo
7. Margaux du Chateau Margaux 2014
AC Margaux, France, 49%CS, 49%Me, 2%PV
8. Y by Yoshiki & Pommery Brut Rose 2023
AC Champagne, France, Chardonnay, PinotNoir, PinotMenuier
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