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2024/06/20
ポマールを楽しむ！
ビストロ・グラスト
今回はブルゴーニュの名醸地のひとつ、ポマールのワインをいろいろ飲み比べました。ニュイのワインほどではないですが、価格高騰が著しく、アイテムを揃えるのに苦労しましたが、なんとか頑張りました。参加者は10名でちょっと多かったですが、いつも通り、和やかで楽しいひとときを過ごせました。お店のぬかりないサービスにも感謝です。
（お料理）
シェフのご努力で、季節感のあるお料理が並びました。見た目もお味も十分な物でした。バゲットもたくさん出していただき、感謝です。
（ワイン）
泡１、白３、赤６の構成。ソムリエの絶妙なサービスも相まって、どれも美味しくいただけました。アイテム間の違いもよく感じられたのではないでしょうか。
1. Paul Chollet Brut Millesime 2013
Cremant de Borgogne, SlB, 70%PN, 30%Ch
2. Domaine de Villaine 2015
Bouzeron, Cote Chalonnaise, 100%Aligote
3. Paul Bocuse 2009
Meursault, Cote de Beaune, 100%Chardonnay
4. Le Cellier des Ursulines Le Val 2002
Auxey-Duresses 1er Cru, 100%Chardonnay
5. Yves Girardin Cuvee Tradition 2017
Pommard, 100%PinotNoir
6. Le Bout du Monde Clos de Beauder VV 2015
Pommard, 100%PinotNoir
7. Alain Jeanniard Les Saussilles 2011
Pommard 1er Cru, 100%PinotNoir
8. Faiveley Clos du Verger 2007
Pommard 1er Cru, 100%PinotNoir
9. Albert Grivault Clos Blanc 2005
Pommard 1er Cru, 100%PinotNoir
10. Pierre Morey Grands Epenots 2007
Pommard 1er Cru, 100%PinotNoir
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